Nhoque Eleane

INGREDIENTES
 
1KG de batatas descascadas, cozida na agua e sal
1 colher de sopa de margarina
1 ovo
2 colheres(chá)de sal
2 xícaras(chá)de maizena
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MODO DE PREPARO
 
1 -passe as batatas ainda quentes no espremedor.Junte a margarina,o ovo eo sal e amasse. 
2- junte aos poucos a maizena e misture com colher de pau. 
3 -pegue uma porção de massa de cada vez,enrrole da grossura de um dedo ,sobre superfície enfarinhada. 
4- corte em pedacinhos 2cm. cozinhe em água e sal ,aos poucos e retire com uma escumadeira,quando subirem à tona. 
5 -coloque em travessa,após escorrido,cubra com molho a sua preferência e sirva com queijo ralado.

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