INGREDIENTES
– 1 peça de Filé Mignon de 2 Kg
– 1 garrafa de 750 ml de vinho tinto
– 1 colher (chá) de noz-moscada moída
– 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
– Sal à gosto
– 1 e 1/2 colher (chá) de gengibre moído
– 2 colheres (chá) de tomilho à gosto
– Noz moscada e gengibre para polvilhar
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o vinho tinto com os demais temperos.
Coloque o Filé mignon em um refratário, e banhe com o tempero batido.
Deixe marinar por 12 horas.
Após marinar, retire o filé do vinho e coloque-o sobre uma assadeira.
Polvilhe a noz moscada moída e gengibre.
Cubra a carne com papel alumínio e asse em forno quente até a carne ficar macia.
Retire o laminado e deixe dourar.
Sirva à seguir.
