Algumas pessoas tendem a manter os ovos na geladeira ignorando o perigo para sua saúde e sua família, manter os ovos em áreas frias contribui para as bactérias que contaminam a casca para permanecerem vivas, entre estas bactérias esta a salmonela, que é prejudicial à saúde .
Salmonela é um tipo de bactéria que vive no intestino de muitos animais de sangue quente. É perfeitamente seguro quando contidos no trato intestinal do animal, mas pode causar doenças graves se elas entram no fornecimento de alimentos.
Os estudos mostraram que os ovos foram mantidos à temperatura ambiente contem uma menor percentagem de bactérias do que aqueles que foram mantidos na geladeira, isso é porque os ovos se contaminam quando a galinha coloca, uma vez levar as bactérias a geladeira elas são preservadas.
Salmonela quando colocadas em lugares frios se multiplicam rapidamente contaminando tudo está na geladeira, por isso é importante manter esta bateria em temperatura ambiente.
Sintomas como calafrios, vômito, mal-estar e dor de cabeça, podem ser causados pela salmonela, uma bactéria presente na casca do ovo e que desde 1999 é a principal causadora de surtos de contaminação alimentar no Brasil, conforme dados do Ministério da Saúde.
Nunca opte pelos ovo sujos ou rachados, que facilitam a contaminação. Um ovo com a casca rachada ou quebrada pode ter a clara e a gema contaminadas pela salmonela, que também pode migrar e infectar os outros ovos da caixa. Alguns tipos de salmonela mais agressivos podem até matar. Esta bactéria é um parasita do intestino da galinha, por isso normalmente as cascas dos ovos são contaminadas. Mas a contaminação também pode acontecer durante o processo de formação do ovo, por isso não é indicado ingeri-lo cru ou mal cozido.
Em alguns países europeus é proibido armazenar ovos no refrigerador. Se você gostou desta informação, sugerimos compartilhar para que seus amigos também possam ser informados sobre os perigos de manter os ovos na geladeira.
OBS: Este site fala de tratamentos naturais alternativos, portanto não substitui um especialista. Visite seu médico regularmente.
Fonte de Pesquisa: healthyfoodvision.com
Obrigado pela informação e que eu não tinha informações sobre isso, de agora em diante eu não coloco mais na geladeira, grato abraços…
Eu lavo os ovos antes de por na geladeira…e bem lavados…acho q assim protege mais contra bacterias..
Informações nunca é demais.
Boas dicas, obrigado pela informação!
Eu gostei até porque eu não sabia que ovos na geladeira prejudicava tanto assim a saúde dá gente
Eu sempre lavei os ovos antes de ir a geladeira , mas porém opto eles ficar fora da geladeira essa é minha opinião
Lavar tb faz mal… a salmonela c a humidade passa pela casca.pelo menos foi o que me disseram.
Obrigada. Boas. Dicas.
Legal de saber sobre informações sobre os ovos na geladeira, vou lavar bem os ovos, obrigado pela dica…
OBRIGADA PELA DICA EU TINHA SEMPRE N FRIGORIFICO